Prêt pour une virée en Bourgogne ? Ce weekend, on décortique le Chablis d’Isabelle et Denis Pommier… Le vignoble de Chablis se situe tout au nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Beaune et Paris. Ici, vous trouverez exclusivement des vins blancs tranquilles, issus d’un seul grand cépage, le Chardonnay. Selon l’aire de production, et […]
Inconditionnels des aires géographiques contrôlées et des décrets d’appellation, ce billet n’est pas fait pour vous… Ce weekend, on casse les codes, on bouleverse les frontières ! La Croix des Légendes est l’union des deux terroirs français les plus prestigieux. On y retrouve, à part égale, du Merlot bordelais et du Pinot Noir bourguignon. Un pari […]
« Ni Rouge Ni Blanc évidemment », un rosé qui porte bien son nom… Il est en effet ni rouge ni blanc, mais l’originalité de cette cuvée ne réside pas seulement dans son étiquette. Jean-Marc Brocard, figure de proue du vignoble chablisien, nous a concocté un vin qui aurait très bien trouvé sa place dans Ma sélection […]
Chose promise chose due, afin de célébrer dignement mon soixantième vin du weekend, je vous ai ramené une bouteille de mon échappée bourguignonne ! Un Saint-Aubin blanc 1er cru « en Remilly » du Domaine Bohrmann pour nos noces de diamant… Saint-Aubin est une appellation village du sud de la Côte de Beaune comportant 30 climats classés en […]
Ce weekend, je vous propose de partir à l’ascension de la Roche de Vergisson. Accrochée à son flanc, vous y rencontrerez une vieille vigne de Chardonnay. Arrivés à son sommet, vous accéderez à la félicité en dégustant la cuvée issue de cette parcelle : Sur La Roche, Domaine Eve et Michel Rey, AOP Pouilly-Fuissé, 2011. Une […]