15 Grands Crus Classés de Bordeaux proposés à « prix caviste » sur les tables de 31 restaurants de renom, ça vous dit ? Amoureux de grands Bordeaux et de gastronomie, vous avez 1 mois (du 15 mars au 15 avril 2018) pour jouer carte sur table avec votre palais… Cela fait maintenant 7 ans que le négociant […]
Dans mon précédent billet consacré aux Halles de Bacalan je ne vous ai pas tout dit… Au sein du même bâtiment, il se cache une brasserie de 780m2, le Familia. Le Familia est le nouveau bébé de Nicolas Lascombes, l’heureux propriétaire de plusieurs tables renommées de la région (La Terrasse Rouge à Saint-Emilion, La Brasserie […]
En plein cœur du Médoc, les bottes géantes de Lilian Bourgeat sont posées là, dans la cours du château, afin de rendre hommage au travail des vigneronnes et vignerons. Le ton est donné, nous sommes au Château Chasse-Spleen, un paradis pour les amateurs d’art… L’histoire et la renommée internationale du Château Chasse-Spleen sont intimement liées […]
Le nouveau chai du Château Les Carmes Haut-Brion est une véritable prouesse architecturale, un bateau qui fend les Graves de Pessac-Léognan… L’appellation Pessac-Léognan est située aux portes de Bordeaux, au sud de la ville, le long du fleuve. C’est la plus ancienne région viticole du Bordelais. Elle se caractérise par son terroir unique de Graves, […]
« Elles » s’appellent Marie-Caroline, Anne-Cécile et Claudine Rozier, trois femmes exceptionnelles à l’origine de cette cuvée spéciale… Une cuvée spéciale car elle est élaborée uniquement les années où cette parcelle de Merlot, la plus vieille du Château, peut arriver à sa maturité optimale, puis que sa vinification et son élevage de 12 mois en fûts de […]
Séquence excitation, un nouveau caviste vient de s’installer à Bordeaux, à deux pas de mon nid douillet ! Oubliez vos cours de géométrie, La Cave du Triangle fait référence à sa localisation, à la lisière du quartier chic bordelais appelé Triangle d’Or, qui tire son nom de sa forme triangulaire reliant la place Tourny, la place […]
Inconditionnels des aires géographiques contrôlées et des décrets d’appellation, ce billet n’est pas fait pour vous… Ce weekend, on casse les codes, on bouleverse les frontières ! La Croix des Légendes est l’union des deux terroirs français les plus prestigieux. On y retrouve, à part égale, du Merlot bordelais et du Pinot Noir bourguignon. Un pari […]
Mon vin du weekend est un Bordeaux rosé ! Car non, la Provence n’a pas le monopole du rosé. Il en existe de très bons dans plusieurs vignobles, à des rapports qualité prix souvent plus avantageux. J’ai d’ailleurs prévu de vous concocter un billet consacré aux rosés inattendus… Revenons dans la fameuse région des Graves, […]
Au Château Pédesclaux, on ne fait pas les choses à moitié ! Il faut dire que le nouveau propriétaire, l’entrepreneur sportif Jacky Lorenzetti (ancien détenteur de l’agence immobilière Foncia), a su s’entourer des meilleurs pour réveiller cette belle endormie. Un directeur de haute volée, Vincent Bache-Gabrielsen, pour mener à bien une révolution qualitative et un architecte […]
Le restaurant Mampuku, pour un voyage gustatif au cœur de Bordeaux… Vous étiez déjà fans du Miles, vous allez adorer le Mampuku (bien manger en japonais) ! Les deux jeunes couples venus des quatre coins du monde ont ouvert une deuxième enseigne à côté de la place du Palais et sa majestueuse porte Cailhau. On y […]