Tout juste rentrée du Salon des Vins de Loire, mes papilles frétillaient d’impatience de vous dévoiler mes coups de cœur. Une sélection 100% vigneronnes… Cela n’a pas été facile de faire un choix parmi l’extraordinaire diversité des vins de Loire. J’ai décidé de rester fidèle à mes valeurs, vous dégoter des vins qui m’ont fait […]
Parce qu’un repas de fêtes sans bulles serait comme un Père Noël sans sa barbe, voici ma sélection de champagnes qui vous feront virevolter de plaisir ! Le plus vif, Brut Zéro, Champagne Mandois. Un champagne non dosé (sans adjonction de liqueur de dosage, donc contenant très peu de sucre). Dominante de Chardonnay, assemblé avec du […]
La grisaille pointe le bout de son nez. Heureusement que l’automne signe aussi l’arrivée de jolis produits de saison, qu’il ne reste plus qu’à accompagner avec les vins et les amis qui vont bien ! Retrouver ma sélection de trois accords raccords avec le mois d’octobre… Pour renouer avec le terroir. Les étals sont remplis de […]
Ravie de vous retrouver pour une rentrée gourmande ! J’ai décidé de lancer une nouvelle série d’articles consacrés aux accords mets et vins. Tous les mois, je vous proposerai des mariages épanouis entre des cuvées qui m’ont fait craquer et de bons petits plats de saison. Pour ce mois de septembre, voici ma sélection de 3 […]
Je peux vous dire que mon cœur s’est emballé à maintes reprises devant les vins de Géorgie et leurs 500 cépages autochtones ! Voici ma sélection… Le plus authentique, Iago Chinuri 2017, Iago’s Wine. Un vin ambré (voir billet Les vins ambrés de Géorgie) de la région de Kartli (voir billet Wine trip, les vins de […]
Ce vignoble au charme fou (voir billet Le vignoble d’Irouléguy) m’a évidemment révélé des chouchous ! Partons à la découverte de mes domaines et cuvées coups de cœur d’Irouléguy…I La cave d’Irouléguy, l’exemplaire. Je suis encore trop souvent agacée par la mauvaise presse des caves coopératives ! Je conseille donc vivement à leurs détracteurs de rendre une […]
J-1 avant les résultats tant attendus du baccalauréat, le stress est à son comble pour les 753 148 candidats de cette édition 2018 et leurs familles. Sachez que, quoiqu’il arrive, je vous ai dégoté le vin parfait… Pour les admis C’est enfin le début de la vie étudiante, synonyme d’émancipation pour les heureux bacheliers et […]
Vous vous imaginez bien qu’il n’a pas été facile de sélectionner mes 4 vins chouchous de ce wine tour en Dalmatie. J’ai dégusté bon nombre de jolies cuvées, fidèles à leurs terroirs et à leurs cépages autochtones, mais 4 d’entre elles resteront à jamais gravées dans ma mémoire olfactive et dans mes papilles… Grk 2017, […]
Entre unité et diversité, le Beaujolais séduit les vigneronnes et vignerons qui souhaitent s’exprimer au travers de leurs cuvées (voir billet Pourquoi on boit bien en Beaujolais ? #1). Un vent de créativité souffle sur ce vignoble aux mille collines, partons à la rencontre de 3 acteurs de cette nouvelle vague… David Large, l’artiste qui […]
Il y a des grands cépages dont on ne se lasse jamais. Parce qu’ils savent toujours nous surprendre avec élégance, qu’ils se dévoilent avec tact au fil du temps. Ce weekend, on retrouve avec grand plaisir le Chenin Blanc dans la cuvée Négrette du domaine Le Rocher Des Violettes, AOP Montlouis-sur-Loire… L’AOP Montlouis-sur-Loire s’étend sur […]