Le Repaire de Bacchus est une enseigne qui regroupe une quarantaine de caves dans Paris et la région parisienne. Une enseigne me direz-vous ? Un mot qui perso ne me fait, au premier abord, pas rêver mais ne les mettons pas toutes dans le même panier. Stop aux a priori ! Je vous invite à pousser la porte du 18 rue Daguerre… Dimitri, l’œil enjoué, me parle de ses quilles, des vignerons qu’il a rencontrés et des soirées qu’il a organisées dans son repaire. Des clients passent le remercier pour ses conseils pertinents dans sa sélection de samedi. Vous l’aurez compris, nous sommes ici bien loin des enseignes impersonnelles où l’on rencontre toujours les même bouteilles ! La maison se démarque par sa proximité et sa diversité. Des cavistes au contact des clients et des vignerons. Une sélection de vins de petits producteurs qui sort des sentiers battus. Une grande ouverture d’esprit qui dépasse nos frontières ; Italie, Espagne, Portugal, Roumanie, Chili, Argentine, Pérou… Au Repaire de Bacchus il se cache des pépites à tous les prix et de tous les horizons !]]>