La cuvée Henri Lévêque du Château de Chantegrive, AOP Graves, 2009. La quintessence du Merlot (50%) et du Cabernet Sauvignon (50%) se retrouve dans nos verres sur des notes chocolatées, une bouche opulente structurée par des tanins à la présence soyeuse. La cuvée Sélection Vieilles Vignes du Domaine Pieretti, AOP Coteaux du Cap Corse, 2009, nous transporte au cœur du maquis Corse. Elle est issue d’une vieille vigne de Nielluccio Noir et Alicante Bouschet Noir. Un nectar épicé, au palais tendu, minéral, enrobé de tanins mûrs, à la finale saline. Un vin haute couture ! La Porte du Ciel avec le Château La Négly, AOP Languedoc La Clape, 2011. Un assemblage céleste de Syrah (70%) et de Grenache Noir (30%) dont la vaste palette aromatique, tout en finesse, la bouche suave et complexe, la finale éternelle vous feront atteindre le septième ciel ! Et si on se retrouvait très vite pour la troisième démarque ?]]>