Vinexpo Bordeaux 2013, je me suis retrouvée devant un havre de féminité, tout en simplicité, où j’ai eu d’emblée envie d’aller ! Un coup de cœur et la rencontre d’une passionnée, Elodie Dieudonné, une jeune vigneronne de talent, aux rosés de Provence renversants ! Elodie Dieudonné a repris l’exploitation familiale il y a une douzaine d’années. Dès son arrivée, un vent de féminité et de dynamisme a soufflé sur le Domaine de Cantarelle. En 2000, l’exploitation comptait 25 ha alors qu’elle s’étend sur plus de 130 ha aujourd’hui ! Une sacrée augmentation de la surface en vigne, mais aussi la restructuration du vignoble, l’agrandissement de la cave de vinification (3000 hl de cuveries Inox thermo-régulées), la construction d’un espace dédié à l’embouteillage, au stockage des vins, à la vente directe et l’achat en 2010 du Domaine de Collombe (20 ha en culture biologique) ; on peut dire qu’elle n’a pas chômé ! Les Domaines de Cantarelle et de Collombe sont situés aux portes du Parc National du Verdon, au cœur d’un cirque naturel à 310 m d’altitude, baigné par le soleil des Coteaux Varois. Elodie commercialise des produits variés où les rosés et les vins de cépage ont une place prédominante. On peut segmenter son offre en trois catégories : – Des vins de terroir ; des vins d’assemblage au design classique, en AOP Coteaux Varois. – Des vins de cépage ; à l’allure contemporaine, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Rolle, Picpoul, Pinot Noir, vendus en IGP ou Vin de France. – Des vins de marque « Elodie » ; une belle gamme au look raffiné, qui ravira autant vos papilles que votre mise de table estivale ! Et pour finir en beauté, le it bag de l’été ! Bien loin des Bag In Box désuets, un Bag on Bag élégant tout plein de rosé fruité !]]>