Tire-bouchon
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Mon vin du weekend #83

Hier soir, je suis tombée amoureuse d’un Riesling…

En cette soirée bordelaise glaciale, l’âme en peine devant toutes ces images de bourgeons transis de froid et d’effroi, je suis sortie de mon nid douillet sans grande conviction.
C’est alors qu’au détour d’une conversation animée entre copines, le temps s’est arrêté.

J’aime ces moments où l’on ne s’y attend pas. Ces rencontres qui bouleversent les sens. Ces vins magnifiques, qui arrivent au moment propice.

Riesling Vieilles Vignes 2014, Domaine Jean-Louis & Fabienne Mann, AOP Alsace.

Au premier nez, ses notes pétrolées rappellent son cépage et son terroir. Arrivent ensuite, par vagues successives, ses arômes citronnés, de chèvrefeuille, de pierre à fusil. Sa bouche est intense, ravissante, complexe. Elle laisse une sensation de plénitude et de fraîcheur minérale.

Un grand vin qui se suffit à lui-même, qui a su donner la main aux pâtes à la crème citronnée et poutargue.

Merci Bruno pour ce beau cadeau, à fleur de peau.

Où le trouver ?
Echo, cave à manger, 18 rue de la Cour des Aides, 33000 Bordeaux
05 56 81 69 95, echo.caveamanger@gmail.com
Prix restaurant : 41€

2 Commentaires

  1. En effet, discuter autour d’un verre de vin, entre amis, fait arrêter le temps. Si ce dernier est à la fois petillant et intense en arôme, quoi de mieux pour réchauffer les coeurs et bien sur les conversations.

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