Tire-bouchon
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Mon vin du weekend #57

En ce weekend pascal, je vous amène au gré du vent, dans un coin de nature préservée, sur le plateau de Leucate, dominant la grande bleue.
Le Mas des Caprices signe une belle gamme de vins joliment lookés aux noms qui sonnent bien (Ozé, Rouge A Siroter, Anthocyane). Aujourd’hui, je jette mon dévolu sur la cuvée Gris Gris, un vin blanc de Grenache Gris.

Mireille et Pierre Mann, fille et fils de vignerons alsaciens, ont débuté comme restaurateurs dans leur Alsace natale avant de faire leur retour aux sources en 2005. Un retour au travail de la vigne, dans un coin beaucoup plus méridional, puisqu’ils se sont installés à Leucate, fief du secteur maritime de l’appellation Fitou.

« Fruit de terre pour fruit de mer,
Tel ce coquillage chiné sur la plage,
Comme pour emmener un bout d’ici.
Ce vin porte le Bonheur de ceux qui l’ont fait.
Pour ceux qui vont s’en Délecter…
Grenache Gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige ! »

Un Gris Gris qui respire les fruits (mandarine, citron vert, litchi) et la pierre à fusil. Qui se goûte avec une attaque ample, sur le gras, puis s’allonge sur des notes fraîches et salines.

Un vin délicat et tendu (prix 16€) afin de profiter de la douceur du printemps avec un plateau de fruits de mer.

Pour un weekend porte-bonheur…

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