Quand j’ai jeté mon dévolu sur la cuvée « SANS » des Vignerons de Buzet, un vin blanc sans sulfites ajoutés (voir billet Mon vin du weekend #58), je me suis dit que quelques explications vous seraient utiles. Les sulfites et le vin, une relation passionnelle qui remonte à l’antiquité, qui dure encore aujourd’hui, non […]