Dans le Minervois, j’ai rencontré un vigneron vrai qui ne se la raconte pas et qui nous ne la raconte pas. Pierre Cros, un personnage au franc-parler et au grand cœur comme l’illustre sa propre présentation : « Je suis avant tout un Paysan, un cul-terreux peut-être un peu bourru avec mes certitudes – et mes doutes […]