Domaine Cauhapé fait chanter la vigne sur les collines verdoyantes du Jurançon. Une appellation connue pour ses moelleux, mais, croyez-moi, les vins blancs secs valent aussi le détour ! La cuvée Chant des Vignes est issue d’une composition racée de Gros Manseng (60%) et de Camaralet (40%). Ce dernier étant exclusivement réservé aux vignobles des Pyrénées (Béarn et Jurançon). Un nez qui se déhanche avec grâce sur des notes de fruits exotiques (mangue), d’agrumes (orange), de fenouil et de cannelle. Une bouche à l’organe ample et puissant à l’attaque, puis qui swingue de fraîcheur sur des arômes citronnés en finale. Un vin à la partition originale et dynamique (prix 11,70€), à déguster au bord d’une piscine au rythme du dernier album de Radiohead. « A Moon Shaped Pool » (une piscine en forme de lune), un retour audacieux aux racines rock du groupe, ponctué d’expérimentations soniques géniales. A l’oreille, on retrouve la voix ferme et gracieuse de Yorke. En ce mardi 21 juin, les vignes vont chanter au son de Radiohead !]]>