Pays d’Oc. Le Château le Bouïs est niché sur le Massif de la Clape ; une terre de paradis, face à la Méditerranée. La Cigale, habillée d’étiquettes « girly », toutes différentes, à l’apparence d’un timbre poste, est une invitation au voyage. J’ai choisi celle qui est à la terrasse d’un café, à la jolie robe rose à pois blancs, un verre de rosé à la main. Certainement parce que je m’y vois déjà. Un mariage festif de Grenache Noir et Syrah, bercés par le soleil et les embruns. Une cuvée qui respire les petits fruits rouges (fraise, framboise), le pamplemousse rose, à la bouche fraîche et gouleyante. A siroter, le cœur léger, avec une salade de quinoa aux crevettes, une tarte fine aux légumes d’été, des brochettes de poulet grillé. Le vin rosé pour chanter gaiement tout l’été ! Où le trouver ? Château le Bouïs, Route bleue, 11430 Gruissan 04 68 75 25 25, contact@chateaulebouis.com Prix 7,15€]]>