Jordan Wine Estate, une cuvée qui porte le nom du monsieur qui sauva le vignoble sud-africain en organisant l’importation des plans américains (utilisés comme porte-greffes) afin de lutter contre l’arrivée du phylloxera au 19^ème siècle. Un vin qui lui rend un bel hommage ! Un nez gourmand de pêche blanche, coing, poire, ananas, amandes grillées. Un superbe équilibre en bouche. Une attaque ronde, beurrée, sur des notes de miel, puis qui bondit de vivacité, pour une finale citronnée et minérale. Un Chenin Blanc comme on en voit pas souvent, qui exprime le contraste de son territoire, tout en élégance (prix 17€). Une pépite facile à caser, dès l’apéro, que je tenterais bien sur des spécialités thaïlandaises. Il ne me reste plus qu’à mettre des sous de côté…]]>