VINISUD Montpellier ! Avec plus de 1 600 exposants et 30 000 visiteurs, VINISUD est le must du salon international des vins et spiritueux de la grande bleue. Chaussée de mon verre à pied et de mon Fuji film, je n’aurais manqué ce retour aux sources pour rien au monde ! Je vous invite donc à venir voir défiler mes 10 coups de cœur 2014 ! Le plus dur dans ces cas là, c’est d’être méthodique : sélectionner la liste des exposants, établir son plan de parcours. Mon sens de l’orientation étant parfois « désobéissant », je tiens à lever mon verre à la top appli du salon et sa représentation dynamique salvatrice ! Mais le plus excitant, c’est sans aucun doute de se laisser détourner au gré des rencontres, d’une étiquette qui interpelle ou d’un stand qui en jette grave ! Ma collection vins blancs : Château Salitis, Sauvignon blanc, IGP Pays d’Oc, 2013 Un grand Sauvignon blanc comme je les aime ; tout en finesse avec des notes minérales caractéristiques du terroir atypique du Cabardès, niché sur les contreforts de la montagne Noire, à la frontière entre le climat méditerranéen et atlantique. Une belle robe vert pâle ; un nez tout en finesse, complexe, minéral, aux arômes intenses d’agrumes, de fruits exotiques, avec une pointe de buis ; une bouche à l’équilibre parfait, point de lourdeur mais une vivacité juste comme il faut et toujours cette minéralité au goût de revenez-y! Un rapport qualité/prix défiant toute concurrence ! Prix : 6€ Château De La Liquière, Les Amandiers blanc, AOP Languedoc, 2013 Le Château de La Liquière, une valeur sûre ! Un vin blanc qui illustre avec brio la typicité du terroir de Faugères ; son sol de schistes et ses cépages du Sud (Roussane, Grenache Blanc, Terret Blanc, Bourboulenc, Marsanne) et le professionnalisme de son équipe. Une robe ensoleillée ; un nez flatteur et expressif sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche de vigne, de poire ; une bouche équilibrée, tout en rondeur, à la finale fraîche et délicate. Prix : 7€ Serre Romani, Providence blanc, IGP Côtes Catalanes, 2013 Un stand accueillant et original (un sol tapissé de coquilles d’amandes), une dégustation rythmée par l’enthousiasme de Laurent, le propriétaire. Serre Romani ou la montagne aux romarins, un nom qui nous transporte sur les collines enchanteresses de la Vallée de l’Agly. Ce n’est pas que la Providence de la rencontre avec ces vielles vignes (Macabeu, Grenache Blanc, Grenache Gris et Carignan Blanc) cultivées sur un terroir de schistes mais aussi la passion et le savoir-faire qui ont permis d’élaborer ce vin friand et délicat. Une robe brillante ; un nez sophistiqué avec des arômes de melon blanc, poire, pêche, citrus ; une bouche gourmande et fraîche. Prix : 9,90€ Domaine Leccia, blanc, AOP Patrimonio, 2011 Perso, je kiffe grave le Vermentino (connu sous le nom de Rolle en Provence). Alors quand il s’exprime merveilleusement bien sur le terroir du Patrimonio, le Cap Corse, Saint-Florent, le petit port de Centuri… On ne me tient plus ! Un nez séduisant aux notes florales d’aubépine, de miel, dynamisées par une touche de citron ; une bouche onctueuse et puissante avec une belle longueur. Un vin blanc à croquer ! Prix : 20€ Ma collection rosés : Château La Prégentière, Cuvée Prestige rosée, AOP Coteaux Varois, 2013 Mon regard a été attiré, à l’entrée du Hall B1, par ce stand chic, cette discrète pyramide de bouteilles sobres et élégantes. Un sourire chaleureux et je me retrouve à déguster les vins du Château La Prégentière. Mon chouchou, la Cuvée Prestige rosée parée de sa bouteille au look contemporain et de son étiquette illustrant la fontaine à l’entrée du Château et qui m’évoque le profil d’une élégante des années 20. Un rosé multicépages (Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Vermentino) ; à la robe pâle aux reflets rosés ; un nez floral (rose), fruité (framboise) et épicé (poivré) ; une bouche pleine, friande, équilibrée et fraîche. Prix : 8-9€ Château Les Valentines, rosé, AOP Provence, 2013 Un vin qui me rappelle les belles plages à l’eau transparente et les douces soirées d’été à La Londe-Les-Maures. Cépages : Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre. Une robe délicate et pâle ; un nez frais et fruité (arbouses, myrtilles, groseille, agrumes) avec une pointe minérale ; une bouche suave et complexe. Un vrai rosé de gastronomie, fin, gras et complexe ! Prix : 12€ Ma collection vins rouges : Mas Bruguière, L’Arbouse, AOP Pic Saint-Loup, 2012 L’Arbouse est un vin plaisir, gouleyant à souhait ! Cépages : Syrah et Grenache Noir Une robe profonde ; un nez ouvert, croquant, aux notes de fruits noirs, de garrigue, de réglisse ; une bouche charmeuse, de la matière, des tanins fondus, avec du gras et de l’onctuosité. A consommer sans modération ! (euh …, je voulais dire avec) Prix : 12€ Borie la Vitarèle, Les Schistes, AOP Saint Chinian, 2012 Les vins de Borie la Vitarèle sont à l’image de leur propriétaire ; des vins authentiques, racés, avec une pointe d’humanisme. La cuvée Les Schistes est issue de veilles vignes de Grenache Noir, Syrah et Carignan Noir, plantées sur des coteaux abrupts d’altitude (350m). Une robe sombre et profonde ; un nez délicat, épicé, chocolaté, fruité (petits fruits roses confiturés) ; une bouche concentrée, pleine, aux tanins présents mais à l’étoffe soyeuse. Un vin rouge racé, de terroir, à prix raisonnable ! Prix : 14€ Domaine Bertrand-Bergé, Ancestrale, AOP Fitou, 2011 Pour la petite histoire, Fitou est la plus ancienne AOC rouge du Languedoc-Roussillon. La cuvée Ancestrale est élaborée à partir d’une belle mosaïque de cépages : Carignan Noir, Grenache noir, Syrah et Mourvèdre. La couleur d’un rubis intense ; un nez très complexe, épicé, fruité (fruits mûrs, cassis, mûres) ; une bouche opulente, nerveuse, avec des tanins puissants mais fondus, une belle longueur. Un grand vin de caractère. Ce Fitou, j’en suis fou ! Prix : 14€ Château de Lascaux, Les Secrets, Madeleine, AOP Pic Saint-Loup, 2011 Quel privilège que de déguster le petit dernier du Château de Lascaux et d’échanger avec le propriétaire, Jean-Benoît Cavalier, un amoureux de son terroir, dont le secret est d’être « à l’écoute de ses vignes ». Un grand vin complexe dont la finesse charmera tous les palais ; des grands connaisseurs aux néophytes. Une robe profonde ; un nez puissant, sur des fines notes de menthol, d’Eucalyptus, d’épices douces et de petits fruits rouges ; une bouche veloutée, fraîche, homogène, qui persiste pour notre plus grand plaisir. Un petit dernier qui va assurément jouer dans la cour des grands ! Prix : commercialisation prochaine De belles couleurs, de l’expression, de la complexité, de la finesse, de la rondeur, de l’équilibre, de la persistance, la WINE week montpelliéraine a flatté tous mes sens.]]>