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Chardonnay, le conquérant

Avec son très caractéristique sinus pétiolaire dégarni (déso mais ça m’a toujours fait sourire), ce fabuleux cépage, originaire de Bourgogne, est, avec le Cabernet Sauvignon, la variété que l’on plante le plus dans le monde. Sa superficie mondiale est estimée à 200 000 ha; il talonne les grands cépages noirs, Merlot et Cabernet Sauvignon. Il va […]