Tire-bouchon
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Mon vin du weekend #83

Domaine Jean-Louis & Fabienne Mann, AOP Alsace. Au premier nez, ses notes pétrolées rappellent son cépage et son terroir. Arrivent ensuite, par vagues successives, ses arômes citronnés, de chèvrefeuille, de pierre à fusil. Sa bouche est intense, ravissante, complexe. Elle laisse une sensation de plénitude et de fraîcheur minérale. Un grand vin qui se suffit à lui-même, qui a su donner la main aux pâtes à la crème citronnée et poutargue. Merci Bruno pour ce beau cadeau, à fleur de peau. Où le trouver ? Echo, cave à manger, 18 rue de la Cour des Aides, 33000 Bordeaux 05 56 81 69 95, echo.caveamanger@gmail.com Prix restaurant : 41€]]>

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  1. En effet, discuter autour d’un verre de vin, entre amis, fait arrêter le temps. Si ce dernier est à la fois petillant et intense en arôme, quoi de mieux pour réchauffer les coeurs et bien sur les conversations.

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