Tire-bouchon
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Mon vin du weekend #63

Mon vin du weekend est un Bordeaux rosé ! Car non, la Provence n’a pas le monopole du rosé. Il en existe de très bons dans plusieurs vignobles, à des rapports qualité prix souvent plus avantageux. J’ai d’ailleurs prévu de vous concocter un billet consacré aux rosés inattendus…

Revenons dans la fameuse région des Graves, le terroir le plus méridional du bordelais, au Château de Chantegrive. Nous avions déjà échangé sur la cuvée Caroline, fer de lance de la propriété (voir billet Mon vin du weekend #16). Aujourd’hui, les beaux jours nous amènent autour d’un verre de la Grive Rose.

Un assemblage festif de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%), à la ravissante robe bois de rose aux nuances framboise. Quand on le hume, on se retrouve devant une salade composée de différentes variétés de fraises (Gariguette, Mara des bois, Ciflorette). Viennent ensuite des notes de pastèque rouge et de pêche blanche. Sa bouche est ample, ronde, à la finale croquante de pomme Pink Lady.

Le rosé parfait pour l’apéro dînatoire de l’été (prix 7€). Avec des petites tomates mûres, des rillettes de poisson, une verrine crevettes et avocat, un jambon de Parme fondant, des légumes de saison à la plancha, des ribs de poulet, des sorbets, une tarte aux fruits.

De plus, il est parfaitement assorti à mon vernis ! Bon weekend ensoleillé !

2 Commentaires

  1. T-L A dit

    Je peux vous conseiller le Bourgogne Rosé du Château Saint-Michel à RULLY. Il devrait vous plaire également. Merci Beaucoup pour vos articles des plus pertinents.

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