Gandarias, Borda Berri et Zeruko, mon top 3 des bars à tapas à San Sebastián ! Gandarias Calle 31 de Agusto, 23 Depuis la rue, un dédale de pintxos appétissants vous entraîne dans ce lieu de perdition. Il suffit alors de demander une assiette puis de se servir. Du goûteux jamón Ibérico, à l’exceptionnelle civelle (alevin d’anguille), en passant par la fondante brochette de chipirón, vous n’aurez que l’embarras du choix ! Pour une pause gourmande (on est souvent debout à San Sebastián), je vous recommande de vous attabler au restaurant attenant (réservation conseillée). Borda Berri Calle de Fermín Calbetón, 12 Un petit bar à la décoration traditionnelle, qui vaut le détour pour ses délicieux pintxos chauds à commander au comptoir : risotto crémeux, raviole au crabe, riz aux calamars. Zeruko Calle de Pescadería, 10 Un bar à tapas tout en longueur qui propose une « cuisine en miniature » moderne et raffinée. Ici, les pintxos sont revisités et joliment présentés. Je vous incite à goûter la spécialité du lieu : « la hoguera » (feu de joie), un morceau de morue posé sur un petit grill fumant ! Les vins Afin de s’imprégner des lieux, ne passez pas à côté d’un verre de Txakoli. Ce vin blanc vif, léger et perlant, se marie très bien avec les fruits de mer. Pour plus de choix et de complexité, n’hésitez pas à demander conseil. Très peu de bars à tapas disposent de carte en bonne et due forme ! Les prix C’est bien moins cher qu’en France et tellement bon ! Pintxos : entre 2 et 5€. Pour couronner le tout, Donostia San Sebastián est la capitale européenne de la culture 2016. Allez, on y retourne ?]]>