Tire-bouchon
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Mon vin du weekend #35

Ce weekend, je vous propose de partir à l’ascension de la Roche de Vergisson. Accrochée à son flanc, vous y rencontrerez une vieille vigne de Chardonnay. Arrivés à son sommet, vous accéderez à la félicité en dégustant la cuvée issue de cette parcelle : Sur La Roche, Domaine Eve et Michel Rey, AOP Pouilly-Fuissé, 2011.

Une robe d’un jaune or précieux ; un nez d’orfèvre sur des notes de fruits secs (amande, noisette), toastées, florales (genêt), fruitées (mangue, pêche blanche) ; une bouche à l’attaque ample et souple, à la finale vive sur des arômes d’amandes grillées, minérale.

Un vin blanc raffiné (prix 18,68€) qui m’a replongé dans l’ambiance chaleureuse des brasseries lyonnaises. Il accompagnera à merveille des quenelles de brochet, une andouillette, un poulet de Bresse, un Saint-Marcellin ou un Saint-Félicien.

Une œuvre d’art pour franchir ce viaduc avec délice !

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