er mai ! Car oui, il y a des jours fériés auxquels je tiens tout particulièrement et celui-ci fait partie de mes best ! 1^er mai fais ce qu’il te plaît ! Telle est ma devise ! Je n’ai pas encore établi mon programme détaillé, je sais juste que je vais retrouver mes amies de toujours et c’est déjà beaucoup ! Pour célébrer cette journée, mise à part ma plante à clochettes préférée, la cuvée Midi Rouge du Domaine Borie La Vitarèle, AOP Saint-Chinian, m’est apparue comme une évidence. Midi Rouge, « comme un hommage aux luttes des anciens. Syrah d’altitude, vieux Carignan de schistes, Mourvèdre et Syrah de crès vinifiés et élevés en demi-muids ». Une robe d’un rouge captivant ; un nez intense et complexe qui revendique des notes élégantes de cacao, de torréfaction, de petits fruits rouges mûrs et d’épices de nos garrigues (genévrier) ; une bouche au caractère bien trempé, puissante, vibrante de fraîcheur, aux tanins veloutés, d’une persistance rare. Un grand vin (prix 39€) de passion et de convictions, à déguster avec ce qu’il vous plaît !]]>